久しぶりの身内会をやってきましたー！
実は昨年末に集まる予定だったのだけど、当日に姉の体調が微妙な感じになり延期に…1月2月となかなか予定が合わず3月になってようやく無事に開催が決まりました✨
身内会ではいつも姉がお鍋だったり焼肉や手巻き寿司と言った料理を用意してくれるので、私や姪夫婦がデパ地下の惣菜やデザート等を持ち込むパターンが多いのですが、たまに｢なっちゃんの手料理が食べたい｣と言ってくれる事がありまして…言うて私はパティシエなので料理はそれほど上手くはないんですが作るのは好きなので、今回もリクエストをいただき腕を奮って参りました💪
自分がホスト(料理人)の場合、開催日が決まった翌日から早速何の料理を作るか考え始めるんですが、今回は最近ハマっている手作りベーコンを使った1品を出したいのと、何だかよく分からないが豚肉を食べたい🤤と言う欲求がモリモリ湧いてきたので(そういえばベーコンも豚肉よな🐷)メインの肉料理はローストポーク、ベーコンは厚切りにしてポテトサラダに…までは早々に決まったのですが、そこからなかなか決まらず(出来れば今まで身内会で作った事ない物を作りたいとか思うとなかなかね💦)職場でパーティー料理で食べたい物とか好きな物あるー？とか聞いたりしてたんですが、中々ピンとくる物が無くて……🤔💭
自分の家とは別の家で作るとなると特に調味料やちょっとした物が｢あると思ったらなかった！｣みたいな事が起こるので事前確認も必要…早く決めなければと思いつつ、過去に美味しそう！と思って書き溜めているレシピや外食した時に美味しかった料理を再現してみたりと試作を重ね…
・半熟卵と厚切りベーコンのポテトサラダ
・ホタテのカルパッチョ
・アクアパッツァ
・ローストポーク
・和風チーズカツレツ
・きのこのアヒージョ
・ガーリックトースト
・パンケーキ
をチョイス。
事前に用意する必要があるベーコン以外は姉宅の近所のスーパーで買うつもりだったんだけどカルパッチョ用のホタテやローストポーク用の塊肉が販売されているかどうかわからなかったので、自宅近くの店で先に買っておく事に…で、たまたま食事会当日が29日で｢肉の日｣だった事もあり、朝イチで行ってみるとなんと国産黒毛和牛の塊肉が限定数量で超目玉特価‼️
ローストポークの予定でしたが、これはローストビーフに変更だなと思い購入(足りなかったら困るしなぁ…と思い結局ローストポークも作ったんだけどね😅)
更にホタテも普段より大粒の立派な物が販売されていたので、カルパッチョの予定でしたがポン酢をゼラチンでジェル状にしてレモンと一緒に添えて出す方法に変更。急遽追加や変更した事もあり、ちょっとバタバタしてしまいましたが何とか全て用意する事が出来ました👏
料理は味が被ってたり、自宅とは違うオーブンで熱加減が上手く合わず不十分な物もありましたがみんな喜んでくれたし私も(姉夫婦出資により)普段は作れないような色んな豪華素材を使って料理を作れて楽しかったです。
以前、職場で新商品の試作をしていたらオーナーに｢藤澤さんって本当に物を作る事が好きなんだねぇ…｣と言われて初めて気付いたんですが、何かを作ったり試作をしている時の私って本当に楽しそうにしているんだそうです(実際楽しいんだけどね)
身内とは言え自宅キッチンを完全解放し材料費も負担してくれて、美味しい♡美味しい♡すごーい！早く食べたーい！と言ってくれる姉夫婦や姪夫婦には感謝でいっぱいです😊いつもありがとー(｣´ᗜ`)｣
オーブンからばーん！ってパンケーキ出した時に、お兄さんと姪の旦那さんが｢おーっ！｣って言ってくれて嬉しかったな🤣
今回、元々は年末にする予定だったので酒好きなみんなの為にちょっとしたゲームを用意してまして…知ってる人もいるかもですが、ミステリーシャンパンボックスと言うお酒をお土産用に5箱用意しました。
こちら、いわゆるクジ引き要素のあるお酒でして、全て同じ箱に入っていて密封されているので外からは中身が分からないが、確率60分の1でドンペリ等の高級シャンパンが当たる！(勿論ハズレもある)みたいな企画の商品。
60箱の内、小売価格1万円を超える物は特賞・1等・2等・3等がそれぞれ1本ずつの計4本、それ以外の56本は多少値段は前後するものの所謂ハズレ枠。
60箱の内の5箱を購入した訳ですから当然全部ハズレの可能性は大いにあったのですが、何と姪が1等の｢エンクリ・ミレジム グランクリュ2015｣を見事引き当てました！(私を含め他の4人は案の定下の方のハズレ枠でした🤣)
結果が良かった事もありますが、なかなか盛り上がったので出席者がお酒好きならアリだなと思いました♡良かった良かった♡
